Guacamole omaka

Guacamole je slasten mehiški namaz, v katerem ima glavno vlogo avokado. Recept je prispeval Martin Prusnik.

 

Za pripravo domačega avokadovega namaza potrebujemo:

- 1 avokado,

- 1 Lušt paradižnik,

- 1/3 ptujskega luka,

- čajna žlička kisle smetane,

- 2 žlici Skisanc češplja,

- sol, poper.

 

 

Postopek:

Avokado olupimo, razpolovimo in odstranimo koščico. Z vilico ga dobro pretlačimo.

Paradižnik za nekaj sekund potopimo v krop, nato ga olupimo, prerežemo na četrtine, sredico zavržemo, meso pa narežemo na drobne kocke.

 Ptujski luk olupimo in tretjino na drobno nasekljamo.

Nato vse skupaj zmešamo in dodamo čajno žličko kisle smetane. Solimo in popramo, namesto limone, pa za kislino damo dve žlici Skisanca češplja.

 

Guacamole lahko postrežemo na tisoč in en način. Spodaj ponujamo nekaj slastnih predlogov:

- s krekerji,

- s pečenim krompirjem,

- v zavitkih, sendvičih, tortilijah,

- s čipsom,

- z jedmi z žara,

- s svežo zelenjavo ...


Dober tek!