BREZPLAČNA dostava nad 20 €.

Osvežilen tzatziki

Tzatziki. Ko je izgovorjava te jedi bolj zakomplicirana od priprave. 

Tzatziki je osvežilna grška omaka pripravljena iz kumar, grškega jogurta, česna in začimb. Ker je tako vsestranska, jo lahko uživamo na veliko različnih načinov. Za lahko predjed ali prigrizek lahko tzatziki postrežemo s toplim kruhom in narezano zelenjavo. Lahko je odličen preliv za pečen krompir. Z osvežilnim okusom lepo dopolnjuje mediteranske jedi, odlično  pa se poda tudi k jedem z žara. 

 

Za težko (pravilno) izgovorljivo osvežilno omako potrebujemo:

  • 1 veliko kumaro,
  • 125 ml grškega jogurta,
  • 2 stroka česna,
  • 2 žlici olivnega olja,
  • 2 žlici Skisanca kaki
  • ščepec popra,
  • ščepec soli.

 

Postopek: 

Priprava tzatzikija je zelo enostavna. Edini trik je, da kumaro res dobro odcedimo, preden jo vmešamo v jogurt. 

Kumaro torej najprej operemo, naribamo v posodo, posolimo in počakamo vsaj 15 minut, da spusti sok. Odvečno tekočino nato odstranimo, sicer omaka ne bo kremasta, pač pa vodena. 

Stisnjeno kumaro nato zmešamo z grškim jogurtom, nasekljanim česnom, olivnim oljem, Skisancem kaki, poprom in soljo. Vse skupaj res dobro premešamo in postavimo vsaj za pol ure v hladilnik. 

Postrežemo ohlajeno. 

Osvežilen tek!